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【转载】菠萝的营养价值  

2014-03-18 15:55:01|  分类: 健康文摘 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自跑步《菠萝的营养价值》

2014.03.01    编辑制作

  菠萝吃起来酸甜可口,是非常开胃的水果。菠萝的营养价值,大家了解多少呢?菠萝的果肉中含有足量的糖分,还有人体必需的维生素C、胡萝卜素等营养元素,对人体健康非常有益。但是,菠萝要放在盐水中泡一下才能吃,您知道为什么吗?

 

菠萝的营养价值 - 跑步 - 跑步

 

菠萝的营养价值有哪些呢?

 菠萝含有丰富的糖分、蛋白质、粗纤维和有机酸等,是有益于补充人体能量的水果之一,而菠萝中含有的蛋白酶,更能帮助蛋白质的消化,促进食欲,此外菠萝还有治疗多种炎症的作用呢。而且,菠萝要泡一下盐水才好吃哦。 
        

   菠萝的营养价值

 1、助消化

 菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

 2、减肥

 菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用

菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

  3、美容

 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

 4、防治高血压

 菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

 5、止咳

   新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。


          菠萝为什么要用盐水泡?

 菠萝要用盐水泡,主要有两个原因。

 一、避免过敏反应

 有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。 引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。

 二、让味道更甜美

 菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

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